CMC Carboxy méthylcellulose, poudre floculante blanche, inodore, insipide, non toxique. Il est facile de se dissoudre dans l'eau et de former un liquide colloïdal transparent avec une solution neutre. Il est stable à la lumière et à la chaleur. Il a une hygroscopique. Il est insoluble dans les acides, le crésol, l'éthanol, l'acétone, le chloroforme, le benzène, etc., mais insoluble dans le méthanol et l'éther. Les dérivés de cellulose avec des substituts carboxyméthyliques sont préparés en traitant la cellulose avec de l'hydroxyde de sodium pour former une cellulose alcaline et en réagissant avec l'acide chloroacétique. Les unités glucose qui composent la cellulose possèdent trois groupes hydroxyles remplaçables, ce qui permet d'obtenir des produits avec différents degrés de substitution.
DESCRIÇÃO DO PRODUTO:
Nome: Carboximetilcelulose
Aparência: Pó branco ou amarelado
Grau: Grau alimentício
Fórmula molecular: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n EINECS No. 265-995-8 Código CAS: 9004-32-4
Certificado: SGS/Certificado de saúde/certificado ISO
Outros nomes: CMC Carboxy methylcellulose, pó floculento branco, inodoro, insípido, não tóxico. É fácil de dissolver em água e formar líquido coloidal transparente com solução neutra. É estável à luz e calor. Tem higroscopicidade. É insolúvel em ácidos, cresol, etanol, acetona, clorofórmio, benzeno, etc., mas insolúvel em metanol e éter. Derivados de celulose com substitutos carboximetil são preparados tratando celulose com hidróxido de sódio para formar celulose alcalina e reagindo com ácido cloroacético. As unidades de glicose que compõem a celulose têm três grupos hidroxila substituíveis, para que produtos com diferentes graus de substituição possam ser obtidos.
Aplicação do CMC
Âmbito de aplicação: A dosagem de leite de soja, sorvete, sorvete, geléia, bebida e alimentos enlatados é de cerca de 1% - 1,5%. CMC também pode ser misturado com vinagre, molho de soja, óleo vegetal, suco de frutas, suco de carne, suco de vegetais para formar um líquido de dispersão emulsão estável, sua dosagem é 0,2% ~ 0,5%. Especialmente, a propriedade emulsionante do óleo vegetal, proteína e solução aquosa é excelente, o que pode torná-lo formar emulsão homogénea com propriedade estável. Carboxymethyl Celulose (CMC) é amplamente utilizado na fabricação de alimentos, detergente, fabricação de papel, óleo-perfuração, matéria têxtil, tingimento, cerâmica, construção, pintura, soldadura, bateria, medicina, tabaco, creme dental, cosméticos, etc.
