CMC Carboxy methylcellulose, white flocculent powder, odorless, tasteless, non-toxic. It is easy to dissolve in water and form transparent colloidal liquid with neutral solution. It is stable to light and heat. It has hygroscopicity. It is insoluble in acids, cresol, ethanol, acetone, chloroform, benzene, etc., but insoluble in methanol and ether. Cellulose derivatives with carboxymethyl substitutes are prepared by treating cellulose with sodium hydroxide to form alkaline cellulose and reacting with chloroacetic acid. The glucose units that make up cellulose have three replaceable hydroxyl groups, so that products with different degrees of substitution can be obtained.
DESCRIÇÃO DO PRODUTO:
Nome: Carboximetilcelulose
Aparência: Pó branco ou amarelado
Grau: Grau alimentício
Fórmula molecular: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n EINECS No. 265-995-8 Código CAS: 9004-32-4
Certificado: SGS/Certificado de saúde/certificado ISO
Outros nomes: CMC Carboxy methylcellulose, pó floculento branco, inodoro, insípido, não tóxico. É fácil de dissolver em água e formar líquido coloidal transparente com solução neutra. É estável à luz e calor. Tem higroscopicidade. É insolúvel em ácidos, cresol, etanol, acetona, clorofórmio, benzeno, etc., mas insolúvel em metanol e éter. Derivados de celulose com substitutos carboximetil são preparados tratando celulose com hidróxido de sódio para formar celulose alcalina e reagindo com ácido cloroacético. As unidades de glicose que compõem a celulose têm três grupos hidroxila substituíveis, para que produtos com diferentes graus de substituição possam ser obtidos.
Aplicação do CMC
Âmbito de aplicação: A dosagem de leite de soja, sorvete, sorvete, geléia, bebida e alimentos enlatados é de cerca de 1% - 1,5%. CMC também pode ser misturado com vinagre, molho de soja, óleo vegetal, suco de frutas, suco de carne, suco de vegetais para formar um líquido de dispersão emulsão estável, sua dosagem é 0,2% ~ 0,5%. Especialmente, a propriedade emulsionante do óleo vegetal, proteína e solução aquosa é excelente, o que pode torná-lo formar emulsão homogénea com propriedade estável. Carboxymethyl Celulose (CMC) é amplamente utilizado na fabricação de alimentos, detergente, fabricação de papel, óleo-perfuração, matéria têxtil, tingimento, cerâmica, construção, pintura, soldadura, bateria, medicina, tabaco, creme dental, cosméticos, etc.
